Azért használunk cookie-kat oldalunkon, hogy javíthassunk az Önnek szánt szolgáltatásokon.
Adatvédelmi tájékoztatónkat itt tudja elolvasni.

Roasting Rabbits - Samba de Janeiro szemes kávé 250g

Roasting Rabbits
2.390 Ft
Menny.:db
Mennyiségi kedvezmény
2 - 3 db vásárlása esetén
2.271 Ft / db
4 db felett
2.151 Ft / db
Egységár: 9.560,00 Ft/kg
Szerezhető Kávétallérok: 60
Gyártó cikkszám: 662-2
Cikkszám: 662-2
Elérhetőség: Raktáron
Várható szállítás, ha raktáron van: 2021. szeptember 24.
Szállítási díj: 850 Ft
Nem értékelt

KLASSZIKUS ESPRESSO ÉLMÉNY


Brazil – Minas Gerais – Samba lot

Ízprofil: krémesen testes, kakaós, mogyorós, karamellás ízjegyekkel

GYORS SZÁLLÍTÁS
Akár 2 munkanap alatt
SZAKÉRTŐ ÜGYFÉLSZOLGÁLAT
+36 30 693 7353
HŰSÉGPROGRAM
Regisztráljon és spóroljon velünk!
Kiszerelés
0,25 kg
2.390 Ft
Menny.:db

Leírás

KLASSZIKUS ESPRESSO ÉLMÉNY


Brazil – Minas Gerais – Samba lot

Ízprofil: krémesen testes, kakaós, mogyorós, karamellás ízjegyekkel

Brazília a világ vezető kávétermelő országaként méltán ismert klasszikus, karakteres, édes-csokoládés ízvilágú kávéiról. Ugyan az ország területe nagyrészt alacsony fekvésű (1000 méter tengerszint feletti magasságon terül el az ültetvények nagy része), ami az Arabika számára kényes lehetne, nagyszerű klímájának és a modern gazdálkodási folyamatoknak köszönhetően Brazília végre kiléphet a tömegtermelésre „gyártott kávék” sorából.

Az évek során a mennyiségorientált termelést a fenntarthatóbb, minőségközpontú szemlélet váltotta fel, mely folyamat a déli kávérégiókban kezdődött meg. A változás sok újdonságot hozott. Leálltak a gépi szüretekkel, amely nemcsak a szüret minőségi javulásával járt – hiszen a gépek leválogatás nélkül szüretelnek -, de a kávécserjék is egészségesebbek, épek maradnak. Ezt követően egy újabb leválogatás következik, kikerülnek a tételből a túlérett, hibás szemek is. A folyamat kiemelkedő fontossággal bír, hiszen egyetlen gyorsabban fermentálódó szem is jelentős ízváltozást eredményezhet a végső termékben.

Minas Gerais régió Brazília leggazdagabb kávétermelő vidéke, nemcsak szerencsés elhelyezkedése, hanem fenntartható törekvéseinek köszönhetően is. Több kávés civil összefogás, kisgazdaságok és remek újítások találhatóak a vidéken – mindamellett a legzamatosabb, édesebb kávék is innen érkeznek.

A specialty kávéra mutatkozó nagy igény hozta a legnagyobb minőségi változást is. A leválogatott szemeket folyamatos ellenőrzések mellett dolgozzák fel.

A Samba tétel egy igazi klasszikus. Ún. száraz eljárással készülnek, melynek lényege, hogy a szemek a gyümölcshéjban a napon száradnak, amíg el nem érik a meghatározott nedvességtartalmat (11-13%). A folyamat során a gyümölcshúsban levő cukrok fermentálódnak, mely meghatározza a kávé végső ízvilágát: egy kimondottan telt, testes csésze espresso, karamellás édességgel, mogyoró és barnacukor ízjegyeivel.

Tökéletes akár feketén, akár tejjel fogyasztva.

Brazil Samba
Régió: Minas Gerais
Tétel: Samba
Fekvés: 1000 masl
Feldolgozás: Natural
Variáns: Bourbon, Mundo Novo, Catuai
Szüret: Január – December
Pörkölés: Francia

Paraméterek

Arabica - Robusta tartalom 100 | 0
Ízesített Nem
Koffeintartalom Koffeint tartalmaz
Pörkölés szerint Közepes (Francia)
Ízprofil krémesen testes, kakaós, mogyorós, karamellás ízjegyekkel

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!

Facebook kommentek