Bármely bárista lényeges segédeszköze egy tamper vagy nyomó a kávéhoz. Az eszpresszó elkészítésekor a kávé megnyomása a karon nagyon fontos. Ideálisan, a kávét 20 kg erővel kellene tömöríteni. Ha nem tudja, hogy ez pontosan milyen erőt jelent, helyezzen a konyhapultra egy mérleget és nyomja addig a tamperrel míg a mérleg, 20 kg-ot nem mutat. Ha kisebb erővel tömöríti a kávét, az eszpresszó túl gyorsan áramlik át, és fordítva, ha túl erősen nyomja a kávét, az eszpresszó túl lassan áramlik át.
Természetesen a fém tampereket ajánljuk, amellyel ez a nehéz feladat, nagyon kellemesé válik.
A Motta professzionális tamper aluminiumból készült, súlya 350 g.
A tamper megvásárlásakor fontos tudni a kávéfőző átmérőjét. Ez a Motta tamper 57 mm átmérőjű.
Anyag: aluminium
Súly: 350g
Magasság: 100 mm
Átmérő: 57mm
