1941-ben Peter J. Schlumbohm kémikus feltalált egy kávéfőzőt, amelynek formája mit sem változott több, mint 70 éve alatt sem. És nem csoda, semmi szűkség sincs arra, hogy megváltozzon. A világhírű és nagyra értékelt Chemex 6 csészés klasszikus kávéfőző lassan helyet kap a hazai piacon is a kávé szerelmesei körében. Maga a készítője azt állítja, hogy "még a legnagyobb tűzhelyen is kiváló kávét készíthet Chemex-szel."
A Chemex első pillantásra egy vizeskancsóra emlékeztet, boroszilikát üvegből készült és egy fa fogantyúval lett ellátva, amelyet bőrszíjjal erősítettek fel.
A kávé elkészítése nagyon egyszerű, csak tegye a papírszűrőt a tetejére, öntse le forró vízzel a megfelelő mennyiségű közepesen finomra őrölt kávét. Amint az első csepp kávé kezd lecsepegni, alkalmanként öntsön hozzá még vizet.
