Azért használunk cookie-kat oldalunkon, hogy javíthassunk az Önnek szánt szolgáltatásokon.
Adatvédelmi tájékoztatónkat itt tudja elolvasni.

A barista mérleg nem tűri a tévedéseket

barista mérleg legfőbb jellemzője a precizitás. Vannak olyan folyamatok, ahol a saccolásoknak, a körübelüli értékeknek helyük nincsen. A profi kávékészítés pont ilyen. A grammra pontosan kimért alapanyagok ugyanis elengedhetetlenek az ízlelőbimbókkal is érzékelhető sikerhez.

Mi a különbség a konyhai és a barista mérleg között?

Jogosan merülhet fel benned a kérdés, hogy miért nem jó egy egyszerű háztartási mérleg? Hiszen a sütemények receptjében is viszonylag pontos adatok szerepelnek, például 10 dkg liszt vagy 25 dkg vaj. Igen ám, de amikor profi kávékészítésről van szó, akkor nem dkg-k repkednek a levegőben utasításként. Hanem grammok. Olykor nagyon apró tételek, amik precíz kimérést igényelnek. Ellenkező esetben borul az egyensúly és a végeredmény nem hozza a várt szintet. Olyan ez, mintha a kedvenc desszertedbe negyed kg margarin helyett fél kiló kerülne. Mondanunk sem kell, hogy a mosolyod ilyen esetben bizonyára nem lenne őszinte. Na valahogy így megy ez a barista szekcióban is, csak sokkal-sokkal kisebb mért egységekkel. Azaz maga a centizés folyamata hibátlan precizitást igényel. Na és ezért nem jók a konyhai variációk, amik ugyan egészen pontosak, viszont alapvetően nagyobb mennyiségekhez kalkuláltak. Ráadásul míg dkg-ban nézve 1 gramm tévedés semmiség, addig grammra pontos számításoknál ez akár az előírt mennyiség megduplázódását is magával hozhatná.

Otthoni alkalmazásra is ideális a barista mérleg?

Persze! Te is belevághatsz a profi kávékészítésbe a magad örömére. Így aztán ez a precíziós eszköz a Te háztartásodban is jó szolgálatot tehet, kellemetlen tévedésektől mentesen.

Tartalomhoz tartozó címkék: barista mérleg mérleg