Egy csepp kávé - HÍREK/BLOG
Ha tudni akarod, hogy mi a fő különbség a kávéfőző típusok között, vagy hogy melyik való neked.. Ha tudni szeretnéd, hogy miért a frissen őrölt kávé a legjobb választás... Mi a különbség az Arabica és Robusta kávék között? Miért fontos egy kávé pörkölésének színe? Érdekel, hogy kedvenc kávéd mikor lesz legközelebb akciós? Mire számíthatsz, ha félvállról veszed a kávéfőzők karbantartását? Ha kávészünetet tartassz, és van öt perced, olvasd el valamelyik cikkünket.
A barista mérleg pontosságban sosem téved
A barista mérleg a grammra pontos mérés sztárja. Tényleg nem ismer tréfát az adatok kijelzésében. Nincs olyan, hogy kicsit fals az érték, hogy egy kicsit ide-oda billegnek a számok. Egy hagyományos testsúlymérlegnél ez még belefér, bár persze dühítő. A konyhai variációnál szintúgy nem célravezetőek a nagyobb ingadozások, mert egy-egy fogás milyensége múlhat rajta. Na, de amikor profi kávékészítésről beszélünk, akkor pláne szóba sem jöhet a precizitás hiánya, még egyetlen pillanat erejéig sem.
A barista mérleg nem tűri a tévedéseket
A barista mérleg legfőbb jellemzője a precizitás. Vannak olyan folyamatok, ahol a saccolásoknak, a körübelüli értékeknek helyük nincsen. A profi kávékészítés pont ilyen. A grammra pontosan kimért alapanyagok ugyanis elengedhetetlenek az ízlelőbimbókkal is érzékelhető sikerhez.
